学校食堂承包,经营管理:
成本费用管理: 专人采购以对蔬菜市场变化随时做出反映,在保鲜时间许可范围内大限度地选择进货渠道; 建立、健全内控制度,对所有材料成本进行量化管理,按日反映出材料成本的购进、销售、加工、库存情况,以及时做出补货措施,杜绝人情货、人情价,凡进货物均要复称、核价,做到日计量,月盘存,对数量长短及时处理。
废弃物处理: 废弃物分类集中,专人---回收。下水道维护得当,不产生内涝; 油烟回收得力,不污染周边空气。
现在各大学校已经要开始准备开学事宜了,食堂是学校运营中非常重要的一部分,基本上所有的学校都离不开食堂承包的问题,有的学校因为自己没有足够的实力去运营食堂,所以会选择去外面寻找合适的食堂承包起来来为公司承包食堂。那么,什么样的食堂承包企业才适合学校呢?
学校食堂承包,首要的就是---食品的安全。食材的安全关系到了学生的健康问题。如果学生吃了不安全的食物,很可能会造成---等等身体伤害,安庆餐饮承包,更会影响学习。毅丰达快餐从源头把控食品安全,所以食材都是当天购买当天配送。毅丰达对食材的品质要求非常高,对于过期、保存不当、---超标、农残超标等问题管理非常严格。其次学校食堂承包还应该---菜品多样化,能够满足学生的营养需求。为此毅丰达快餐特意聘请了十五位---营养师来为学校食堂的餐饮规划食谱。好吃是食堂承包硬性标准,只有好吃的食物才能让学生不浪费不剩饭。
学校食堂承包经营方案:
经营理念和经营目标。1、 经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障,食堂餐饮承包,在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下,以适当的利润水平,企业餐饮承包,高质快捷的服务在校方的---和---下,服务好师生生活。2、 经营目标:切实保障所有师生的生活,按日平均250人就餐水平配置经营规模,并留有---供应500人需求的服务空间;满足平均周就餐标准100元/人的低需求;---完成校方对食堂投资回收的目标。
经营方案二、和谐性管理模式:校方参与食堂管理,指导食堂经营管理工作: ---、审批服务品种与价格; 检查、---食堂的卫生安全工作 抽查、评价服务品种的;协调学生就餐秩序。经营者实行电脑化管理,并按月向校方提供全部材料成本的明细消耗和累计情况,以提供明细---依据;.与学生会及教职工代表建立互信沟通体制,“三定”(定时---定期)协商,共同办好食堂。
芜湖毅丰达餐饮公司(图)-食堂餐饮承包-安庆餐饮承包由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。“餐饮管理,食堂承包”就选芜湖毅丰达餐饮管理有限公司(www.yfdcy.cn),公司位于:芜湖市鸠江区万春东路96号,多年来,芜湖毅丰达坚持为客户提供好的服务,联系人:刘燕金。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。芜湖毅丰达期待成为您的长期合作伙伴!
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