公司食堂是为了员工能有健康、方便的就餐场地,所以承包食堂的卫生条例一定要明确。
毅丰达承包食堂能够做到:
1.承包食堂的食品原料储存场地安装机械通风设备,建有有效的防鼠、防蝇设施。且分别设有主食、副食品和调味品置放区域,各区域相对独立;
2.承包食堂的原料粗加工场地分别设有蔬菜、水产品、禽肉类等食品清洗池、切配加工操作台,铜陵餐饮承包,并有明显标志;且设有存放废弃物的容器;
3.承包食堂的烹饪加工场地灶台和蒸饭间安装了有效的排气罩;设有烹饪时放置生食品(包括配料)、熟制品的操作台或者货架;
4.承包食堂多的备餐间设有二次更衣设施、空调、备餐台、能开合的食品传递窗及清洗消毒设施,并配备紫外线灭菌灯等空气消毒设施;紫外线灯安装距地面2米左右,安装数量以1w/m3计算;备餐间排水没有明沟;
5.承包食堂的用餐场地设有就餐桌椅、餐具存放和洗刷、洗手等设施,并置有存放泔脚的容器,就餐出入口有防蝇设施;
6.餐具清洗消毒场地配备---清洗池,采用化学消毒的,具备两个以上的水池;配备餐具---保洁柜。
食堂承包公司能为您带来什么?
1.将委派厨房工作人员及管理人员到贵公司进行厨房管理。为贵公司员工提供色香味美的伙食服务。2.贵公司只需提供厨房、餐具、水电及厨房人员住宿即可3.供应伙食菜色方面:a、公司每周可提前向员工公布下周菜谱,并按贵公司规定的伙食费用,医院餐饮承包,进行合理份量安排。b、每天中午餐及晚餐各有八至九道菜(即有多种荤菜、瓜及多种素菜)供员工自由选择。c、配备各省厨师,能掌握各季节的菜式、调式、调味,各款粤菜、川菜等多种口味。d、早餐及夜宵可制作多种点心和多类精美小炒。
食堂承包的安全操作制度:
1、食堂必须切实搞好安全保卫工作,避免不---的损失和有害现象。
2、食堂的设施、设备和餐饮用具,每个员工必须加以爱护和合理使用。
3、食堂设备必须注意检查和保养,发现问题,立即组织维修,学校餐饮承包,严禁非正常操作。
4、工作人员在工作中要合理使用各种设施、设备和用具,不能---使用和---工作。
5、人为造成的财物损失,在---教育下,还需视情节轻重予以赔偿。
6、因操作不慎造成安全事故者,责任全部由操作者负责。
芜湖毅丰达餐饮承包(图)-医院餐饮承包-铜陵餐饮承包由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司有实力,---,在安徽 芜湖 的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益---的工作态度和不断的完善---理念将促进芜湖毅丰达和您携手步入,共创美好未来!
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