教你如何干净利落地洗菜：
一、阳光消毒：
阳光暴晒蔬菜会使蔬菜中的一些残留分解受损。据公司测定，蔬菜水果在阳光下暴晒5分钟，有机氯和有机的残留量会减少60%。易储存的蔬菜应在室温下储存两天左右，残留化学的对称缺失率为5%。
二，用开水烫：
做青椒、菜花、豆角、芹菜等的时候。入锅前还是要用开水焯一下，工厂食堂承包公司，可以完全消除90%的残留。
三，泡淡盐水：
一般蔬菜至少要用清水洗三到六次，然后用淡盐水浸泡1小时，再用清水洗一次。像这样的蔬菜，要先切块，用清水浸泡2个小时，再用清水冲洗，才能完全消除残留。
四、建议用淘米水洗：
淘米水是酸性的，有机磷遇到酸性物质会失去毒性。用淘米水浸泡10分钟左右，用清水洗净，可以减少蔬菜中的残留。
生食法包括新鲜蔬菜汁或新鲜蔬菜的冷拌，食堂承包公司，加醋和少盐。适合生食和熟食的蔬菜，具有的气味和清脆的味道，通常含有大量的纤维。
洗干净后可以直接拌生食，味道很清新；如果用热水冲调，口感会变得更柔和，但不会减损原有的风味，如芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带等。萝卜有很多种。生吃萝卜汁多，辣味少为好，但属于凉性食物，阴虚者以生吃萝卜配熟萝卜为好。
市场营销及推广方面
1. 树立度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度
餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，食堂承包公司，开业一段时间后，可以定期的组织一些---性的***或宣传活动。如：---当地驻军、敬老院、无偿等。或是在一些有纪念意义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的---。以此活动的名义邀请当地媒介给予------，以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。
2 .厨房
厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或菜肴以此吸引或---顾客的消费。
3 .赠品或赠券
餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的---，在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。
4. 建立和收集客源人事档案
建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源，可以这样说，假如建立3000个客源档案；哪怕这3000人中一年只来消费一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而这8.3人次的话一定会带来另外的客源。
5创造---的用餐环境
---的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
非规模化、点对点服务：通过初步分析，我认为的发展需要---城市和农村，这种---是顺其自然的，十五亿人口中有九亿农民，除去在城市务工的部分城市不可缺少的农民工，蔬菜配送的在农村的农民是有能力和条件通过精耕细作为城市提供高农产品的，而且这也是解决就业问题的有效途径，只是现今的农产品流通模式造成了当前农民不种地的现状。
农产品大部分利润被中间环节所---，农产品市场混乱，农民利润微薄，市民不能有效辨别农产品，员工食堂承包公司，即使花钱也不能买到高的农产品。蔬菜配送的只有通过点对点的农产品输送服务，重新建立一种相互---的制衡机制，让城市和农村形成紧密的关系网络，尽量减少中间流通环节，提高农民收入，进而提高农产品，而不是靠过度的规模化生产来提高少部分农民的收入，将那些没有生存技能的农民变成市民，给城市带来过重负担。 限于非规模化和农户农产品产量，在该配送系统前期，我只选择那些有高农产品需求的市民（高收入群体等）或者特殊市民（孕妇、老人、儿童等）作为配送对象。这种资源欠缺的现象也会引起人们的重视，有助于---渠道的建立。
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