食堂承包-芜湖毅丰达餐饮外包-食堂承包

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    2020-9-20

刘燕金
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食堂承包外包服务流程

很多企业的行政人员在网上向小编提问,食堂承包外包的服务流程是什么样,食堂承包,会不会很繁琐等问题。其实这些---是完全不---的,只要能分清食堂托管承包的模式就行了,而且食堂的服务商会根据企业实际情况定制合同,各个部分会单独计算成本,都会详细地写在合同里。

食堂托管模式分为:全托管和半托管。

全托管,顾名思义就是整个食堂业务都给承包了,从装修、机器设备到人员管理都由服务商提供,企业完全省心省力。

半托管就是在企业提供基础设施的基础上,服务商出人力,医院食堂承包,管理厨师等人员,合同金额其实就是减去了基础搭建部分的费用。

确定合作之后,服务商就会开始着手食堂部分的工作。以上就是食堂托管的服务流程,大家有什么不懂的可以直接电话咨询哦!



食堂承包方式

食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企---或团体组织根据需要将食堂承包给---餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂承包包括

蔬菜粮油配送、学校食堂承包,高校食堂承包,工厂食堂管理、企业食堂承包员工饮食服务、医院饭堂承包、---食堂承包、厨房设计服务等。承包方式:

1.半托承包方式。发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、保险、---、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供饮食服务。

全托承包方式:发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,自定职工一定伙食标准。承包方:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,食堂承包,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。




食堂承包公司告诉您什么样的菜谱吸引客户:

一、制定菜谱的几项原则:

1、菜谱必须依据接待标准来制定。

2、充分考虑主宾的用餐习惯来制定。

3、依据来宾的民族、地域、习俗来制定。

4、依据师傅的拿手菜肴制定。

5、制定不同菜谱,避免重复。

二、接待的菜谱制定应注意的几个问题:

1、在制定菜谱中应严把一道菜肴,主菜要看主宾的身份等信息;

2、在制定接待菜谱中应以当地菜肴为主,体现地方特色;

3、“三个结合”:即高中低档结合、大菜与风味小吃结合、参加接待的---饮食习惯与来宾的饮食习惯结合;

4、“五个搭配”:即价格搭配、冷热搭配、荤素搭配、口味搭配、颜色搭配,以达到---满意、来宾满意之---效果。



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